L’accompagnement des producteurs
La mise en place de la démarche « commerce équitable » selon le référentiel ESR implique l’existence d’un opérateur accompagnateur. Il s’agit d’un acheteur ou de la structure de production elle-même. Il est co-responsable de l’accompagnement technique et commercial des producteurs. La mise en œuvre de cet appui sera effectuée soit par l’opérateur accompagnateur lui-même, soit sera déléguée.
Objectifs du plan d’accompagnement
Mettre en œuvre des améliorations techniques en fonction des besoins et des attentes avérés de la structure de production, et des actions d’amélioration visant à augmenter la durabilité du système productif local.
Appui technique
Toutes actions destinées à :
- Optimiser la transformation sur place
- Valoriser les savoir-faire locaux
- Renforcer l’autonomie des structures de production
- Améliorer la durabilité écologique du système (maintien de la fertilité des terres, gestion durable des ressources et des déchets…) etc.
Appui commercial
- Connaissance des marchés, études de marchés
- Conseils pour adaptation à la demande, pour l’amélioration du produit ou du service
- Emballage, marketing, design, développement de nouveaux produits, etc.
Formations et sensibilisations sur des thèmes précis
Sensibiliser et former les populations locales (institutions comprises) aux principes et objectifs du commerce équitable, à l’agriculture biologique et à la notion de développement local durable.